Im Rahmen des flottenweiten OceaniaNEXT-Programms präsentiert Oceania Cruises im nächsten Schritt vier neue Kulinarik-Erlebnisse im Privée, das private Speisezimmer an Bord der Marina und Riviera. Gäste der internationalen Reederei können ab sofort aus einem neuen Degustationsmenü, einem Menü mit Weinbegleitung, dem Best of Oceania Cruises Menü sowie dem Executive Chef Menü wählen. Die vier Optionen erweitern das Angebot um das bestehende Best of Polo & Toscana Menü.
Als weltweit führende Reederei im Bereich Kulinarik erfinden sich unsere Teams stetig neu und kreieren außergewöhnliche Kompositionen, sagt Bob Binder, Präsident und CEO von Oceania Cruises. Im Laufe der Zeit hat das Privée einen fast schon legendären Status erreicht und ist bei unseren Gästen sehr gefragt. Diese suchen nicht nur nach neuen, sondern auch nach besonderen Genussmomenten, die ihr Reiseerlebnis an Bord noch exklusiver machen.
Das Privée bietet eines der exklusivsten Dining-Erlebnisse auf See und kann für eine Gesellschaft von bis zu zehn Gästen pro Abend reserviert werden. Den gebührenden Rahmen für die außergewöhnliche kulinarische Entdeckungsreise schafft der aufwendig dekorierte maßgefertigte Tisch des berühmten US-Architekten Dakota Jackson, der von einem goldenen Kronleuchter der italienischen Manufaktur Venini perfekt in Szene gesetzt wird.
Degustationsmenü
Amuses-Bouches
Soufflé au Fromage | Käsesoufflé
Risotto de Homard | Hummer-Risotto
Bar en Croûte et Sauce Beurre Blanc | Seebarschfilet in Blätterteigkruste gebacken mit Beurre Blanc
oder
Filet de Buf Rôti, Sauce Périgourdine | Gebratene Rinderlende mit Foie Gras und Trüffelsoße
Brie de Meaux aux Noix et Laitue | Brie de Meaux in Nusskruste mit Salatherzen
Mille-Feuilles aux Framboises | Himbeer-Mille-Feuille am Tisch zubereitet
Petits Fours
Beispiel für ein Executive Chef Menü:
Amuses-Bouches
Kartoffelrösti, Servuga-Kaviar, Wodka-Limetten-Creme
Maine Lobster Ravioli, Frühlingsgemüse, Basilikumschaum
Gebratener Teriyaki-Kohlenfisch mit Sesam-Togarishi-Kruste
Rinderlende mit Parmesankruste, Mole Negro Demi-Glace, getrüffelte Grießgnocchi, glasierter Butternusskürbis
Chocolate Cecile
Petits Fours & Macarons
